每一種餐廳都有其自己獨特的美感，我們只需要在餐廳裝修設計時通過對色彩、布局、裝飾的搭配和利用來實現(xiàn)環(huán)境的呈現(xiàn)，用自己對中餐廳獨特的見解來實現(xiàn)環(huán)境的魅力。中餐廳環(huán)境的韻味主要有厚重、喜慶、古典等類型，在這些大方面上還可以分為很多小方面，在餐廳裝修設計時要掌握好它的中心風格，現(xiàn)在對中餐廳裝修的理解，主要表現(xiàn)在兩個方面，極致和全面是兩個大方向，要么就在一種風格上追求完美、巔峰，要么就全方面發(fā)展，包含很多不同類型的風格，以包廂類型為主。 在廣州中餐廳裝修設計時要以掌握顧客心理為出發(fā)點，要注重就餐環(huán)境的色彩配置，因為色彩最是可以影響顧客的心態(tài)。餐廳裝修的色彩因個人愛好和性格不同而有較大差異。但總的來說，中餐廳裝修的色彩宜以明朗輕快的色調(diào)為主，最適合用的是橙色以及相同色相的姐妹色。這樣搭配起來會給就餐環(huán)境帶來一縷青春、愉悅的氣息，同時這兩種色彩都有刺激食欲的功效，可以帶動餐廳的效益和形象。
設計師在中餐廳裝修設計過程中要注意顧客的生活習慣，了解顧客在餐廳就餐時的心理和需求，通過對這些信息的采集來完善餐廳設計，如常規(guī)餐廳的餐桌都是四人制的，有的則會時六人或八人制，很多經(jīng)營者在選擇時沒有考慮到其中的緣由，而憑著喜好、感覺來確定的，沒有站在理性的角度來看問題。 餐廳裝修過程中都會根據(jù)餐廳類型做有針對性的設計，類型的不同使得我們在設計時想要傳遞的情感也不相同，中餐廳裝修環(huán)境應傳遞一種包容、一種大氣、一種親切感，這些都是顧客對中餐廳裝修設計的要求。餐廳裝修設計時色彩永遠是最為重要的一項，合理的搭配可以帶動餐廳的氛圍，色彩在這里不單單指墻面、地板，更多的是指餐桌、燈飾、陳設，主要是以餐廳整體環(huán)境的主題氛圍為框架，在這個基礎(chǔ)上通過對不同色彩的搭配，來實現(xiàn)環(huán)境主題的明朗化、形象化，餐廳裝修時的方方面面都離不開色彩，因此在裝修過程中要足夠重視。 環(huán)境味道是我們在裝修時的追求，在餐廳裝修之前要找到適合店面本身的韻味，有自己特有的氣質(zhì)，我們在進行中餐廳裝修設計時都會有一個籠統(tǒng)的印象，它不需要太過具體，只要知道裝修完成后它要呈現(xiàn)出一種什么樣的氣質(zhì)，它的環(huán)境氛圍是否具體、集中、有感染力。
隨著現(xiàn)在人們光顧餐廳的頻率越來越大，使得行業(yè)內(nèi)的競爭也愈演愈烈，不管是茶餐廳、快餐廳、西餐廳以及中餐廳，都受到很大的影響，迫使著我們在餐廳經(jīng)營構(gòu)成中有更為吸引力的亮點，無論是經(jīng)營模式上的改變，還是餐廳環(huán)境的改變，都要有餐廳自己的特色。 |
