火鍋店裝修要注意空氣的流通問題，火鍋自身油煙大，吃完后渾身是味。
在裝修風格選材上要做到大氣，有特色，細化到消費群體。不一定要選貴的，合適就行。作為營業(yè)的空間，還是要考慮成本的。但是火鍋店的油煙蒸汽比較大，選材上要注意選擇易清理的，盡量少選布質材料，可以多選石材、瓷磚、PU皮、木飾面板等;
注意火鍋店的新風系統(tǒng)，排氣的離心機功率要夠大，火鍋店的油煙味太濃，加上客人吸煙，店內的換氣系統(tǒng)一定要做好，給顧客一個舒適的用餐空間;
注意火鍋店的顧客安全問題，火鍋店油多，地板比較容易打滑，盡量選擇防滑地板磚。
火鍋店的拐角處要做圓滑處理，避免顧客的小孩碰到頭。
家具的選配要注重與餐廳色調風格協(xié)調，桌子的高度要注意和椅子的高度相協(xié)調。要讓顧客坐的舒服�？ㄗ惖纳嘲l(fā)不要離桌子太遠，避免用餐不方便;
大廳的設計對火鍋店的品牌傳播非常重要，是火鍋店的名片。
要充分考慮好顧客等候區(qū)到就餐區(qū)的協(xié)調性。大廳的裝修要突出火鍋店的賣點，注意大廳就餐區(qū)的空調安排，考慮好手推車的流動通道;
火鍋的分類：麻辣、海鮮、藥膳、清湯、個人式等，根據(jù)不同的分類，搭配好不同的裝飾品，能給火鍋店增加好評;
廚房的功能安排也尤其重要，操作功能要劃分好，做到有序操作，注意做好廚房的排水槽，建議劃分明廚和暗廚。
明廚加工半成品為主，可以與顧客互動。暗廚做食品生產鏈的初期加工，各種原材料也比較多。暗廚可以規(guī)避一些來不及處理雜亂被顧客看到;
最后說一下火鍋店的人性化建設。注意根據(jù)火鍋店的有限空間去做合理的空間安排。既不浪費空間又不要做的太擁擠，墻面上的配飾用心搭配。
好的搭配可以讓空間會說話。
安全問題是第一，燃料為氣體時更要注意通風，地板要求防滑，油多自然滑，顧客喝多了走在上面有隱患，最好設計為無障礙式的。這樣在收碗和上菜時可以配手推車。
在選擇火鍋店裝修材料上，需要根據(jù)餐廳的檔次和火鍋店的文化背景來統(tǒng)一設計。
火鍋店裝修設計，要從不同的火鍋店實際出發(fā)，以建筑風格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量，以吸引顧客。
開放式火鍋店裝修�？赡芑疱伒陼x址在比較繁華的街區(qū)，即火鍋店正對大街的一面全部開放，沒有櫥窗隔檔，顧客可以隨便進入，沒有任何障礙。
這是多數(shù)火鍋店采用的經營模式。
半開放式火鍋店裝修。這種裝修模式適合一些中小型的火鍋店。進門開度適中，玻璃明亮，有時櫥窗傾斜配置，顧客可以從大街直接看到店堂內部，對顧客有一定的誘導作用。
封閉式火鍋店裝修。
即火鍋店面向大街的一面用展示櫥窗或玻璃遮蔽起來，進門盡可能小些，一般火鍋店裝修時不采用這種模式，因為這種方式不利于煙氣的排放，不同的火鍋店裝修模式有不同的適合。 |
